Le Blog de Zoubi et Pepito a Hong Kong

... et à déguster ! Souvent, comme vous pouvez le remarquer au fil de certaines notes, la ville de Hongkong se visite via ses bars chics au design travaillé où se bousculent hommes et femmes de la "city", ses restaurants où la lumière crue n'égale que le brouhaha incessant des clients argumentant avec leur téléphone portable, ses gargottes où le cuisinier a la cigarette au bec et le pantalon roulé aux genoux au-dessus d'une paire de bottes noires en caoutchouc, ses débits de boissons où les Hongkongais jouent frénétiquement aux dés... en bon européens, nous apprécions tout particulièrement les terrasses et les "roof-top" (terrasse perchée sur le toit d'un immeuble entre le 10ème et le 36ème étage que l'on appelle chiquement "penthouse") mais aussi les Vues !! Ces Vues qui font de notre ville illuminée LA ville mythique de l'Asie et LA baie à couper le souffle !!!

Les chemins maintes fois arpentés nous mènent au Félix (petit et cosy), à l'Aqua (chic et cher) ou au Sevva (bien fréquenté)... depuis quelques mois, nous nous disions que le Sheraton (qui se situe au coin opposé de Nathan Road par rapport au Peninsula) est un petit peu oublié des touristes pour avoir UNE vue imprenable sur la ville... nous avons été comblés ! Le bar, surnommé Skylounge, est totalement vitré et toutes les tables sont orientées pour que les clients profitent un max de la vue... la lumière est tamisée, la musique douce et le service impeccable ! Les cocktails sont nombreux et très joliment présentés ainsi que les très originales "sushi box" d'apéritif avec un choix de boîtes fromages, dimsum, mezze... définitivement, ce bar vaut le détour !!! 

Petite note qui surprend souvent les européens et nous les premiers, le seuil minimum de dépenses par personne implique que vous devez prendre deux verres pour rentrer dans vos frais... ce même point fait que nous n'allons jamais à l'Aqua. Le restaurant situé à côté du bar n'est pas recommandé dans cette note, la déco est tristouille et les prix sont exorbitants. 

Adresse : Sheraton Hotel, 20 Nathan Road, Kowloon - 2369 1111

Le nom de cette petite colline de T.S.T. est "Signal Hill"... la traduction est mal aisée : la colline au signal, la colline signalétique, la colline signalée, la colline qui donne le signal ? Cette petite colline est surmontée d'une tour en briquettes coiffée d'un clocheton vert (architecture typiquement édouardienne qui caractérise également le bâtiment qui habrite le marché de l'ouest, ou "Western Market") qui a été construite par l'observatoire de Hongkong pour y entreposer la "boule temporelle" de la ville.

La "boule temporelle" tombait du haut du mât surplombant la tour tous les jours à 13:00 pour que les navires ancrés dans la baie de Hongkong ajustent leur choromètre de marine conservé à bord de leur navire, celui-ci leur permettant alors de calculer le plus précisément possible leur longitude par un savant calcul de comparaison entre l'heure au méridien de Greenwich et l'heure locale (ce chronomètre a été inventé par John Harrison, horloger britannique du 18ème siècle et les prototypes sont conservés à l'observatoire royal de Greenwich). Vous pouvez voir la "boule temporelle" de couleur rouge située sur une des tours du bâtiment de l'observatire royal de Greenwich.

La boule temporelle a été remplacée par des signaux radios dans les années 30 (j'ai pas très bien compris pourquoi (!)). Depuis, la tour est demeurée à l'abandon avant d'être restorée dans les années 80. Elle est maintenant entourée d'un jardin bétonné sans aucune indication pour la mettre en valeur et faire partager l'histoire marine de Hongkong avec les Hongkongais et les touristes.

PS : le plus simple pour aller admirer cette relique historique entourée de vestiges militaires en ruine : sortie K, métro East Tsim Sha Tsui.

M&G sont venus passer une semaine de folie à Hongkong pour revivre, notamment, ces soirées wanchaïennes qui ont fait nos premiers souvenirs nocturnes de Hongkong... Quelques années plus tard, le visage de Wanchai n'a pas tant changé et les bars où les groupes de musique philippins nous font nous jeter sur la piste de danse au rythme des tubes rock'n roll des années 80 et 90 sont toujours là et nous les avons retrouvé avec un grand plaisir et une vodka lime... et ça fait du bien !!

Récemment, notre débit de boisson de Wanchai préféré était le 7/11 et le Dusk'till Down et son pernod en terrasse... voici un site pour faire votre choix !!! A vos lunettes et paillettes !!!!!!!!!!!!!

Parmi les journées les plus attendues du week-end, les journées passées à naviguer sur les flots de la mer de Chine du Sud pour aller ancrer la jonque au large d'une des magnifiques plages de sable blanc et fin de la péninsule de Sai Kung laissent toujours une pensée nostalgique lorsque l'ordi s'allume le lundi matin !!!!!!!!!!

La première étape est la location de la jonque et deux ou trois compagnies de location sont nos points de repère ; la deuxième étape plutôt aisée est de réunir 30 amis moussaillons en maillot et crème solaire ; la troisième étape est de faire une danse au soleil pour éviter une queue de typhon et de la pluie... et vogue la galère pour Long Ke Wan !!!!!!!!!!!

Les sauts périlleux, les sauts de l'ange, les bombes, les parties de foot sur la plage (plus ou moins dangereuses), les promenades en barque, le pic-nic, le coucher de soleil sur la baie... tout y est pour une journée de folie entre amis... merci M&G !!!!!!

Nous voyons les courses hippiques de chez nous à Hapy Valley et nous y emmenons fréquemment la famille et les amis qui viennent nous voir... les courses ont en général lieu le mercredi soir de septembre à juin et le programme des courses est là. Depuis cinq ans que nous nous rendons aux courses nous avons remarqué plusieurs améliorations visant à accueillir les touristes et à attirer les amateurs de bières... Notamment, la partie où se retrouvent les touristes et amateurs de bières (qui appartiennent à la même catégorie de type caucasien) est tapissée de pelouse verte et les "beer girls" accueillent avec le sourire ces clients buveurs non parieurs (ou si peu, j'en veux pour preuve le fait que les tables hautes de bar où discutent ces amis qui se retrouvent en bras de chemise après une journée de boulot tournent plus ou moins le dos au champs de courses). De plus, le nombre de type de bières proposées a été démultiplié : de la simple Carlsberg, le jardin des bières propose également san miguel, heineken, erdinger, tetleys... Il y a même un site internet et des soirées hippiques thématiques "princess and her prince charming"... Les installations pour les vrais parieurs sont relativement différentes : chaises de lycée américain (vous savez, la chaise avec la tablette comme dans "Sauvé par le gong") sur des rangées entières tournées uniquement vers le champ de courses et vers les tableaux où les chiffres sur les côtes évoluent dans la plus grande indifférence (ou incompréhension) de la première catégorie de visiteurs !!!

Quoi ! Après tant d'années à Hongkong, Zoubi et Pépito vont encore se ballader au Peak pour se retrouver au milieu d'une foule de touristes dégustant des glaces à l'italienne en plein vent.

Outre les longues promenades enseoleillées du dimanche matin de Sheung Wan au Peak via le Morning Trail (merci JL / thank you K ;-), nous avons "découvert" ou plutôt arpenté pour la première fois Old Peak Road de bas en haut il y a quelques semaines avec Austin Power dans une atmosphère normande car nous étions enveloppés d'un épais brouillard frais aux odeurs de mousse et de fougères.

Fiers de notre ballade dominicale (cette expression me donnait des boutons quand j'étais petite... argh), nous avons renouvelé l'expérience en grimpant Tramway Path dimanche dernier... le départ se situe à côté de la station du Peak Tram de Central (derrière la tour de la Bank of China) et le promeneur suit tranquillement les rails et peut apprendre un peu d'histoire à chaque station de tram qui sont toutes dénommées en l'honneur d'un ancien gourverneur de Hongkong : qui a inventé le HKD, qui a promu les hôpitaux ouverts aux chinois, qui a développé les habitats luxueux du Peak... chacun y va de sa petite anecdote !

Le chemin grimpe et la ballade peut agréablement se prolonger au milieu des magnifiques demeures de Brewin Path ou de May Road pour rejoindre Bowen Road et redescendre sur la vallée heureuse prendre un verre en terrasse !!!!

Ce fut effectivement une expédition organisée par les amis de Jaman : nous avons pu passer un dimanche au soleil à l'ombre des caoutchoucs à faire griller des viandes marinées et à déguster la boisson que chaque pays du monde fait fermenter pour apposer une vignette plus ou moins kitsch et qui se décolle irrémédiablement sous l'effet de la différence de température "frigo-main du buveur" (contrairement au M&M's, va comprendre), de la bière. Une journée au vert entre amis et au calme du bruit des vagues sur une île de la baie de Saikung....

Bon... tout a commencé avec 8 gweilos et gweipos en short qui font les courses au Pakgai de Saikung ; puis, vient la pluie au moment où nous sommes dehors avec les courses (bien sûr et le charbon pour les braises du barbecue) et que nous recherchons le quai du bateau-navette entre les travaux de la DDE et la pluie battante avec un moral dans les tongs en voyant le ciel bouché !!!!!!!

Nous retrouvons les amis de Jaman qui ont déjà négocié les tickets du bateau qui nous attend en bas de quelques marches devant un des restaurants-aquariums de poissons (oui, je sais il y en a beaucoup, ce sont les seules indications à peu près fiables dont je dispose). Alors, pour les tickets, de toute façon nous sommes gweilos/pos donc pour nous c'est deux fois le prix (dixit la copine hongkongaise de l'organisteur hongkongais de la journée), sachez donc que l'aller-retour coûte 40 dol (ou 30 dol si vous êtes un groupe de plus de 8-10 personnes) et qu'il faut reprendre la navette de la même compagnie au retour (il y a plusieurs compagnies mais elles ont un drapeau sur la proue de la même couleur que le ticket, en l'occurence bleu pour nous).

Dès l'arrivée sur l'île, nous sommes montés sur la colline aux barbecues... installation des platines, un barbecue pour les hongkongais et un barbecue pour les gweilos : résultat des courses, les gweilos ont une super technique pour allumer les barbecues, le pochon tout inclus avec un sac inflammable, les morceaux de charbons à l'intérieur et hop, les braises sont prêtes en un tour d'allumette !

La partie snorkelling a été tout aussi aventureuse : nous savons tous que les hongkongais ne sont pas "très, très sportifs". C'est à ntore grand étonnement que nous sommes partis faire du snorkelling pendant 15 minutes, le temps pour Pépito de se trancher la plante du pied juste à l'endroit où ça va mettre des plombes à cicatriser et aux amis du tuba de se rendre compte que les poissons sont partis à cause du typhon car ils ont eu peur... je cite la même copine hongkongaise de l'organisteur hongkongais de la journée. Je ne vous recommande pas le snorkelling de Hap Mun Bay !

La journée fut merveilleuse et dépaysante, une belle journée pour faire un barbecue entre amis et se prélasser sur le sable blanc de la plage et faire quelques plongeons ! M'goy Jaman !!!

Lors de vos tribulations de touristes français à Hongkong, un des points notables est que les poubelles (très pratiques car volumineuses et munies d'un cendrier sur le dessus) sont présentes partout... vigipirate épargne encore cette partie du monde ! Hong Kong est une ville propre et souhaite le rester : outre les mesures de nettoyage des trottoirs au couteau pour ôter tout chewing-gum collé au pavé ou au karsher pour dépoussiérer les joints entre les pavés, le gouvernement a instauré une nouvelle politique pour diminuer le nombre de papiers gras jetés hors des poubelles violettes... celles-ci sont désormais de couleur orange (que nous dirions "orange DDE") ! La poubelle est visible et s'intègre au paysage urbain, nouvelle ère de la politique de la ville... 

Hong Kong est une ville qui change tres vite. Les batiments anciens sont detruits pour faire place au neuf, toujours plus beau, plus pratique, plus haut.

Lorsqu'il s'agit de refaire l'attraction touristique numero 1 de la ville, on s'attend toujours a ce que le neuf soit mieux que l'ancien. A ce sujet, la gallerie commercante du Peak est sans commune mesure avec l'ancienne. Mais la ou ca fait mal, c'est que la tres celebre Sky-Terrace est maintenant payante.

Il y a encore pas si longtemps, les milliers de touristes visitant le Peak Vistoria pouvaient a loisir venir vadrouiller sur la terrasse la plus celebre du monde, qui surplombe toute la ville. De Central a Mongkok, la vue imprenable est magnifique, on peut s'attarder sur le port, sur les tonnes de beton qui s'elevent gracilement de terre, sur la dimension pharaonique du port... On leur demande maintenant de payer leur entree pour la vue.

La participation de 20HKD est certes symbolique mais surtout tres mal venue : vendre la vue comme une attraction touristique supplementaire a l'overdose de boutiques a traverser pour y arriver est un vrai supplice. Et elle a pour facheuse consequence d'encombrer la minuscule terrasse du Bureger King d'ou on beneficie presque de la meme vue.

Rendez-nous la Sky-Terrace !

Aventuriers de la premiere heure, Gwell et le Dou se sont fait virer manu militari de leur appartement puisque les proprietaires le requisitionnait rapidement. En moins de 2 semaines, ils ont trouve un logement comme il leur faisait envie : spacieux, bien agence, renove, ouvert sur l'exterieur, sliencieux, avec une grande terrasse ensoleillee, au bord de la mer. Meme qu'ils habitent toujours a Hong Kong ! Le descriptif laisse reveur.

Alors oui on se demande comment ils ont reussi a trouver une perle rare comme celle-ci.

En sortant du Ritz-Carlton dimanche midi, nous avons file chez eux pour y passer une douce apres-midi a flaner et jouer avec le chat. De quoi finir un week-end doux de la plus exquise des facons : au bout du monde, avec des amis.

Les beaux jours arrivant, j'ai hate de decouvrir la chambre d'amis et les joies des longues soirees barbecues-chicha ! (ps : adresse indisponible pour cause de "trop complique").